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?山竹怎么吃才好

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山竹最好是生吃 ， 在西式烹饪中可以跟草莓或者覆盆子一块儿制作可口的甜品 ， 另山竹哈密瓜汁具有益智醒脑的作用 ， 特别适合脑力劳动者 。山竹在料理前通常需要剥皮 ， 最好的方法就是用餐刀绕着果实的中心割一个口（注意不要伤及里面的果肉） ， 稍微旋转几下就可以把皮去掉 。

?山竹怎么吃才好

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食谱推荐：
1、山竹哈密瓜汁
【?山竹怎么吃才好】材料：山竹2个、哈密瓜300克 。
做法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块 ， 两种材料放入果汁机中 ， 加冷开水200毫升 ， 拌匀即可 。
功效：益智醒脑、改善健忘 。
2、蒜蓉鲜虾蒸山竹
材料：山竹250克、鲜虾250克、蒜蓉少许 。
做法：山竹浸软 ， 以果肉垫底；鲜虾用蒜蓉拌好 ， 放上面；材料一起蒸5分钟即成 。
功效：润燥、清凉、解热 。
3、山竹生菜沙拉
材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱 。
做法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净 。所有材料混合拼盘 ， 淋上沙拉酱即可 。
功效：净化血液、降低胆固醇 。
4、山竹黄瓜汤
材料：黄瓜200克、山竹20克、冰糖适量、清水4杯、南北杏各少许 。
做法：将黄瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内 ， 加盖 ， 原盅隔沸水炖一小时即成 。
功效：山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素 。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效 。对平时肝火旺盛、皮肤不太好的孕妇 ， 常吃山竹可以清热解毒 ， 改善皮肤 。
温馨提示：山竹属寒性水果 ， 所以体质虚寒者少吃尚可 ， 多吃不宜；切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃 。

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