可以做手撕鸡,具体做法如下:
1、材料:仔鸡1只,木耳,西柠,香葱,香菜,盐,油,香油,酱油,红油,白糖,蚝油,蒜蓉,八角,花椒,姜片,料酒 。
2、把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,煮至鸡肉断生,取出晾凉 。【怎么煮鸡肉 菠萝怎么煮鸡肉】
3、木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用 。
4、取一个小碗,用调料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中 。
5、把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀 。
6、另外半个西柠切丝,拌到碗中,最后放几根香菜 。
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