1、可以一起吃 。海参性平 ， 鸡蛋性温 ， 从食物属味上来看并不相克 ， 从营养学上来看两者无毒无刺激 ， 另外 ， 海参富含蛋白质 ， 当中的脂肪和胆固醇含量较少 ， 而鸡蛋含有丰富蛋白质和人体必需微量元素 ， 两者一起适量同吃 ， 能够补充机体所需营养 。
2、海参提前泡发 ， 将鸡蛋搅打成蛋液 ， 倒入1：1.5的温水搅匀 。2用筛子将蛋液过滤一次 ， 倒入容器中 ， 若蛋液有小气泡可用牙签扎破 ， 用保鲜膜盖住 。放锅里面隔水蒸8-10分钟 ， 海参焯一下水 ， 切成粒 ， 小香葱切碎 ， 蛋羹出锅后 ， 撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可 。
【怎么吃海参和鸡蛋好吃 怎么吃海参和鸡蛋】3、一天吃多少鸡蛋和海参 。建议海参一天的用量1只左右 ， 即50～100克 ， 鸡蛋不宜超过2个 。海参和鸡蛋都是温补性食品 ， 适量食用对身体有保健功效 。但若是一次性大量食用 ， 容易导致脾胃生热上火 ， 因此建议结合自身体质情况适量食用 。
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