1、做法一
用料：皮皮虾300克、红尖椒1个、芹菜30克、香菜30克、酱油适量、拌饭酱适量、水适量 。
【腌制皮皮虾的做法大全 腌制皮皮虾的做法大全窍门】洗净沥干水分的皮皮虾直接放入保鲜盒里；放入适量的拌饭酱、芹菜、香菜末 ， 并注入适量的酱油 。让酱油没过食材的一半 ， 撒入辣椒 ， 并兑上凉白开水 ， 所有食材和辅料搅拌均匀 ， 盖上盖后 ， 放入冰箱里冰2小时左右 ， 取出即可开吃 。
2、做法二
用料：皮皮虾2斤、姜4片、葱一节、干辣椒3个、花椒一捏、大料2颗、盐70克、凉水一盆生抽10ml 。
准备好盐和各种调料 ， 把调料和盐全部放入水盆里 ， 用手搅拌让盐融化 ， 放入皮皮虾 ， 冰箱冷藏到第二天即可开吃 。
3、做法三
用料：皮皮虾500克、红辣椒2段、小葱1小段、生姜1小段、大蒜5瓣、香菜1颗、醋1勺、生抽1勺、鱼露1小勺、糖1小勺、香油少许、凉白开适量 。
皮皮虾刷洗干净 ， 过凉白开 ， 将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉 ， 可以整只腌也可以剪成两三段 ， 小锅放香油烧热后 ， 放入蒜泥稍稍煎出味 ， 再加辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 香菜 ， 醋 ， 调味汁 ， 和爆香的蒜油一起混合腌制濑尿虾 ， 冷藏3小时后即可食用 。
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