1、做冰糖雪梨时 ， 直接煮大错特错 ， 用上两个技巧 ， 雪梨又香又甜 。
2、把雪梨的皮去掉 ， 切成大块 ， 注意在给雪梨切块的时候一定要把雪梨的芯去除 。因为雪梨芯没有去除的话有可能会让煮出来的雪梨有一股苦味 ， 影响到口感 。
3、在锅里面倒入适量的凉白开 ， 等锅里面的水烧开了以后再把冰糖放进水里面 ， 等冰糖融化就可以把雪梨放进锅里面煮 。放入锅里面以后要用大火煮雪梨 ， 重新把水煮开了以后才能够转成小火慢慢炖煮 ， 大概炖煮20分钟左右的时间就可以直接出锅 。
4、其实冰糖炖雪梨的做法还是比较简单 ， 大家只要按照上面的方法来操作就行了 。不过做冰糖雪梨时切记不可直接下锅煮 ， 这是大错特错的 ， 应该牢记以下两个技巧 ， 这样做出的冰糖雪梨才又香又甜 。
5、煮雪梨时要用凉白开 。有很多人在做冰糖炖雪梨的时候会直接用自来水 ， 等到锅里面的水烧开了以后就用来煮梨 ， 其实这样的做法是错误的 ， 自来水煮出来的雪梨当然不够清甜 ， 而且非常影响口感 ， 一般要使用凉白开水才行 。
【冰糖炖雪梨可以直接煮吗 冰糖炖雪梨可以直接煮吗】6、就是一定要把梨子芯给去除 。有很多人在做冰糖雪梨的时候并没有把梨子芯给去掉 ， 认为没有必要 ， 其实梨子芯会影响口感 ， 如果把梨子芯放进水里面一起煮的话会有一股苦涩的味道 。不管放多少冰糖都没有办法掩盖掉这一股苦味 ， 而且做出的冰糖雪梨会非常难吃 ， 所以一定要把梨子芯给去除才行 。
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