菇香肉丸粥可以健脾胃 ， 滋阴润肺 ， 帮助身体更好消化代谢 ， 在秋冬季节可以改善皮肤干燥 。下面看看菇香肉丸粥的做法 。
【菇香肉丸粥的材料和做法步骤 香菇肉末粥的做法】
菇香肉丸粥需要用到大米一百克 ， 猪肉五十克 ， 胡萝卜二百克 ， 香菇五十克 ， 生菜五十克 ， 肥肉十克 ， 鸡蛋一个 ， 素油 ， 盐 ， 姜汁 ， 胡椒粉 ， 淀粉少许 。
二、菇香肉丸粥的做法
第一步：先温水泡发香菇 ， 之后将香菇清洗干净切香菇丁 。
第二步：胡萝卜去皮清洗后切丁 ， 生菜清洗切丝 。
第三步：淘洗大米放入砂锅中 ， 滴入几滴素油开始煮粥 。
第四步：猪肉和肥肉一起和成后 ， 剁成极细的肉泥搅拌均匀 。
第五步：将猪肉泥放入碗中 ， 加入鸡蛋的蛋清 ， 盐 ， 淀粉和姜汁 ， 一个方向搅拌直到猪肉泥上劲道 。
第六步：猪肉泥用手揉成丸子后放入粥中 ， 等到猪肉丸表面变色的时候 ， 放入胡萝卜丁 ， 香菇丁一起煮 。
第七步：等到猪丸完全熟透后 ， 放入蔬菜丝和盐 ， 加入少许胡椒粉就可以了 。
三、菇香肉丸粥的养生功效
菇香肉丸粥可以润肺化痰 ， 猪肉都是可以清热解毒的食物 ， 在喝米粥香菇一起煮 ， 能够滋养生津 ， 食用对身体好处多 。
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