对广西百岁老人之乡的进行调查显示，发现此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食 。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等 。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效 。
另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能 。
推荐食谱：拔丝红薯
材料：红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml 。
【?秋分进补：六大素食滋补效果好】做法：红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块 。锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油 。不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆 。
四、莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，民间素有“男不离韭，女不离藕”的说法，意思是说，男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕，这样对身体健康有好处 。莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药 。
秋令时节，正是鲜藕应市之时 。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血 。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜” 。
中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效；由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果 。
秋分进补吃什么好
推荐食谱：莲藕炖排骨
材料：排骨1000克，鲜藕200克，老姜20克；料酒、盐各适量，胡椒粉、鸡精各少许 。
做法：排骨洗净剁块；藕洗净去皮切块，泡清水备用；姜去皮拍扁 。热油锅爆香姜块，放入排骨炒至肉色变白，倒入料酒、适量水，改小火烧滚，撇去浮沫，改小火焖煮15分钟后移入砂锅，放入藕块改小火炖至熟烂，下调味料调味即可 。
五、大枣
红枣是大部分人所熟知的温补食材，自古以来就被视为是补气养血的最佳食物之一，其性温味甘，有健脾补血的功效，长期食用可使面部红润、驻颜美容 。民间有“每天吃枣，郎中少找”之说 。对于容易发生贫血的女性和中老年人来说，大枣尤其有良好的滋补作用 。
红枣泡茶，补气护嗓 。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛 。如果再放入桂圆，就是补血补气的佳品，适合教师等使用嗓子频率较高的人 。红枣熬汤，止咳润肺 。唐代盂诜所著的《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺 。具体做法是：银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右 。
红枣煮蛋，补血养颜 。用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋 。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补 。红枣熬粥，安神助眠 。如果经常觉得躁郁不安、心神不宁，可用百合、莲子、红枣煮粥进行调理 。若与小米同煮，则可更好地发挥红枣的安神效用 。红枣泡酒，血管通畅 。红枣在浸泡过程中，其所富含的有机物更容易在酒中溶出，适当饮用，对保持血管通畅有一定效果 。
推荐食谱：红枣红豆莲子粥
材料：红枣6粒、莲子10颗、红豆1小把、大米1小把 。
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