做法：红枣用温水泡发后洗净，红豆、莲子、大米用水洗净备用 。所有材料一起放入锅里，加入足够的清水煮滚后转小火熬至材料软烂 。
六、萝卜
萝卜不但营养丰富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，有较高的食疗价值 。因此民间有“秋后萝卜赛人参”的说法 。
从美食角度讲，入秋萝卜最好吃，肉质肥厚丰润、细腻化渣、脆嫩清香、清甜爽口；从营养角度谈，萝卜含有丰富的生物活性物质，如蛋白质、碳水化合物、葡萄糖、果糖、氧化酶、淀粉酶、芥子油、氢化粘液素、组织氨基酸等，以及核黄素、钙、磷、钾、铁等人体必需元素和维生素A、维生素C等 。除此之外，萝卜的药用价值也很高，“萝卜上市，医生无事”、“入秋萝卜小人参”等都充分说明了其药用价值的份量 。
国外有研究者对70岁以上的老年人饮食结构作过严密的调查分析，得出的结论是：常吃萝卜是他们长寿健康的妙诀之一 。“常吃萝卜的人群中，癌症发病率普遍较低 。”萝卜炒食可以消食降脂，生食可以开胃润肠，烧食可以消胀止泻……古往今来，中医学家在萝卜的药物药理进行了大量研究，萝卜是药食兼优的良药美食，不愧“小人参”的美誉 。
秋分进补吃什么好
推荐食谱：青红萝卜煲生鱼
材料：白萝卜300克、红萝卜300克、生鱼1条（约500克）、猪瘦肉100克、红枣6个、生姜3片 。
做法：红、白萝卜去皮洗净，切为厚块；红枣洗净去核稍浸泡；猪瘦肉整块洗净；生鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，晾干水，下油锅微火稍煎至微黄 。然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煮沸后，文火煲两个小时，加入适量食盐便可 。
秋分进补吃什么好呢？以上六种素食不仅味道好，还能为你的身体补充营养，是秋分进补的好选择，记得要常常给自己加菜哦！
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