酸奶机做甜酒酿的做法是什么原理酸奶机做甜酒酿的做法是什么 _生活百科

1、圆糯米150克，酒曲2克（1/4小匙+1/8小匙）。圆糯米洗净提前浸泡一夜，大概12小时后沥干水分备用。
【酸奶机做甜酒酿的做法是什么原理酸奶机做甜酒酿的做法是什么】2、锅烧开水，放入蒸屉和纱布，然后将糯米平铺在纱布上，盖盖大火蒸10-15分钟。
3、糯米蒸好后晾凉，然后倒入干净的碗里面，用30℃左右的温开水冲一下洗去粘液，然后再沥干。
4、取酒曲2克放入小杯子里，加一点点冷开水溶解。
5、将酒曲液倒入糯米里拌匀。
6、用勺子把糯米装入酸奶机内胆，轻压几下整整形，不要压太实，中间再留一个洞。还可再撒些酒曲在面上。
7、在酸奶机里先垫上一层纱布，然后再放入内胆。
8、在内胆上盖上一块毛巾，最后盖好酸奶机外盖（为了更密实我还压了一本字典上去），通电36小时左右就出甜酒了。