基本信息中文学名：谷子拼音：gǔ zǐ 拉丁学名：别称：小米、粟 门：被子植物门纲：单子叶植物纲 目：亚目：科：禾本科亚科：族：属：主要产地
春种一粒粟，秋收万颗子 。
四海无闲田，农夫犹饿死 。药用价值
文章插图
养肾气，去脾胃中热，益气 。陈者：苦，寒 。治胃热消渴，利小便 。营养价值 谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素 。入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒 。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料 。
【谷子图片大全 谷子】桂圆芝麻小米粥
原料：
面粉、青稞、酵母、水适量
做法：
1、桂圆去皮去核取肉，冲洗干净，切成小块 。小米 。淘洗干净 。
2、黑芝麻拣去杂质，入干锅炒香 。
3、锅中加入清水，先下入小米，上火煮至小米半熟，再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻，继续煮至米熟粥成时，加入白糖即可 。
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