基本信息中文学名：西兰花拼音：xī lán huā 拉丁学名：别称：绿花菜、绿菜花、青花菜、绿花椰、美国花菜 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：亚目：科：十字花科亚科：族：属：形态特征
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西兰花1-2年生草本植物 。长势强健 ， 耐热性和抗寒性都较强 。植株高大 ， 根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎 ， 顶端群生花蕾 。紧密群集成花球状 ， 形状为半球型 ， 花蕾青绿色 ， 故称青花菜 。叶色蓝绿互生 ， 逐渐转为深蓝绿 ， 蜡脂层增厚 。叶柄狭长 。叶形有阔叶和长叶两种 。根茎粗大表皮薄 ， 中间髓腔含水量大、鲜嫩 ， 根系发达 。生长习性
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西兰花原产于地中海东部沿岸地区 ， 目前我国南北方均有栽培 ， 已成为日常主要蔬菜之一 。药用价值
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西兰花性凉、味甘 。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃 。营养价值
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西兰花营养丰富 ， 含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素 ， 营养成份位居同类蔬菜之首 ， 被誉为“蔬菜皇冠” 。除了抗癌以外 ， 西兰花还含有丰富的抗坏血酸 ， 能增强肝脏的解毒能力 ， 提高机体免疫力 。而其中一定量的类黄酮物质 ， 则对高血压、心脏病有调节和预防的功用 。十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种 。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带 ， 19世纪末传入中国 。
西兰花图片【西兰花 西兰花的作用和功效】
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