基本信息中文学名：藿香拼音：huò xiāng 拉丁学名：别称：土藿香、排香草、大叶薄荷、兜娄婆香、猫尾巴香、山茴香、水蔴叶、青茎薄荷 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：亚目：科：唇形科亚科：族：属：主要产地
凉拌藿香
【藿香 藿香正气丸】
原料：
藿香嫩叶、精盐、味精、酱油、麻油各适量
做法：
1、先将藿香鲜嫩叶拾去杂物，用清水洗净，沥干水 。
2、把藿香直接放入刚煮沸的水锅内焯一下，捞出，放在清水中洗净，挤干水 。
3、将藿香叶切成段，放入盘中，加入精盐、味精、酱油、香油拌匀，即可食用 。相关传说很久以前，深山里住着一户人家，哥哥与妹妹霍香相依为命 。后来，哥哥娶亲后就从军在外，家里只有姑嫂二人 。平日里，姑嫂相互体贴，每天一起下地，一块儿操持家务，日子过得和和美美 。一年夏天，天气连日闷热潮湿，嫂子因劳累中暑，突然病倒 。只见她发热恶寒、头痛恶心、倦怠乏力，十分难受 。霍香急忙把嫂子扶到床上说：“您恐怕是中了暑，治这种病不难，咱家的后山上就有能治这种病的香味药草 。让我赶快上山去把它采来，早日治愈你的病 。”嫂子念小姑年轻，出门不便，劝她别去 。霍香却全然不顾，执意进了深山 。霍香一去就是一天，直到天大黑时才跌跌撞撞回到家里 。只见她手里提着一小筐药草，两眼发直，精神萎靡，一进门便扑倒在地，瘫软一团 。嫂子连忙下床将她扶坐床上，询问缘由，才知她在采药时，不慎被毒蛇咬伤了右脚，中了蛇毒 。嫂子听后顿时神情紧张，赶紧脱下霍香右脚的鞋袜 。只见在霍香的脚面上有两排蛇咬的牙印，右脚又红又肿，连小腿也肿胀变粗了 。嫂子一面惊叫，一面抱起霍香的右脚，准备用嘴从伤口处吮吸毒汁 。但霍香因怕嫂子中毒，死活不肯 。等乡亲们听见嫂子的呼救将郎中找来，却为时已晚 。嫂子用小姑采来的药草治好了病，并在乡亲们的帮助下埋葬了霍香 。为牢记小姑之情，嫂子便把这种有香味的药草亲切地称为“霍香”，并让大家把它种植在房前屋后、地边路旁，以便随时采用 。从此“霍香”草的名声越传越广，治好了不少中暑的病人 。因为是药草的缘故，久之，人们便在霍字头上加了一个“草”头，将霍香写成了“藿香” 。
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