冬天吃什么补血？
1、乌鸡
对于女人来说 ， 乌鸡是一个很好的滋补佳肴 。乌鸡汤滋润养颜 ， 能提高免疫力 ， 帮助女性补血调经 ， 除烦退热 。《本草纲目》中说乌鸡有大补的作用 。可以补诸劳虚损 ， 可以治疗消渴 。益产妇 ， 尤其治疗妇女的崩漏带下等等一些顽固的血病 。尤其是对老年人骨质疏松防止小孩佝偻病缺铁性贫血等等有很重要的作用 。
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2、花生
中医认为花生的功效是调和脾胃 ， 补血止血 ， 降压降脂 。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳 。西医认为 ， 花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解 ， 增加血小板的含量 ， 改善血小板的质量 ， 改善凝血因子的缺陷 ， 加强毛细血管的收缩机能 ， 促进骨髓造血机能 。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果 。
3、菠菜
菠菜中的铁类及微量元素 ， 可以起到补血作用 ， 这一点早就有科学证据 。因为菠菜中含草酸 ， 与含钙丰富的食物（如豆制品）同煮会形成草酸钙沉淀 ， 有草酸钙结石的痛风患者 ， 不宜食用 。
4、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C ， 同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素 ， 胡萝卜素对补血极有益 ， 用胡萝卜煮汤 ， 是很好的补血汤饮 。不过许多人不爱吃胡萝卜 ， 我个人的做法是把胡萝卜榨汁 ， 加入蜂蜜当饮料喝 。
5、甘蔗
冬季水果中 ， 相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素 ， 包括铁 ， 锌 ， 钙 ， 磷 ， 锰等等 ， 其中以铁的含量最高 ， 每公斤可以高达九毫克 ， 位居水果之冠 ， 因而有了补血果之称 。不过 ， 从中医的角度来看 ， 甘蔗性寒 ， 脾胃虚寒者应少食用 。
6、鸭血
中医认为 ， 鸭血味咸 ， 性寒 ， 有补血解毒的功效 。对于贫血的人来说 ， 食用鸭血能够更好地补铁补血 ， 这是因为鸭血中含有的铁比鸡血中更多 ， 补血效果更好 ， 尤其对于儿童来说 ， 每天吃一块鸭血是不错的选择 。但由于鸭血中含有的胆固醇比鸡血略多 ， 因此对于血脂偏高或血脂代谢较差的老年人来说 ， 应当慎重食用或忌食 。
冬天吃什么补血
7、牛肉
在所有食物当中 ， 红肉是铁元素的重要来源 ， 而牛肉中铁含量尤其丰富 ， 按照《中国食物成分表》中的数据 ， 每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克 ， 是相同质量猪肉的两倍 ， 也高于羊肉中的含量 。牛肉适合与某些素菜一起炖着吃 ， 可以酸碱中和 ， 口感效果都会更好！
8、黑米
黑米为米中珍品 ， 素有“贡米”、“长寿米”等美誉 ， 具有特殊的营养价值 。黑米的颜色之所以与其他米不同 ， 主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素 。米的颜色越深 ， 表皮色素抗衰老的效果则越强 。此外 ， 黑米对补血、止痛、治疗内外伤等也有一定作用 。
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