【老黄瓜怎么腌制咸菜 老黄瓜怎么腌制咸菜好吃】1、先将黄瓜洗净、控干 。
2、把控好的黄瓜放入坛中，加上食盐压上石头，腌制三天 。
3、三天后将黄瓜捞出来控干，控上一天 。
4、将黄瓜放入坛内，按比例配料加工的大蒜、红辣椒，把味精、胡椒粉、米醋和白糖放在一起熬开，凉凉了以后倒入坛中），三天后就可以食用 。
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