1、鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋 。
2、用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋 。
【新鸡蛋和老鸡蛋哪个好 新鸡蛋和老鸡蛋的区别】3、将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋 。对蛋壳颜色是否均匀、蛋壳是否光滑等也要留意 。如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙,就有可能是不健康的鸡下的蛋,最好别买 。
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