九转大肠怎么做好吃窍门九转大肠怎么做好 _生活百科

1、准备八角，麻椒，香菜碎，猪大肠，姜片，葱段，白砂糖，酱油，盐，米醋。
2、将大肠粗糙面多次翻出，用牙签定型，冷水入锅。
【九转大肠怎么做好吃窍门九转大肠怎么做好】3、锅中放入姜片，葱段，八角，麻椒，白胡椒面，盐，老抽，料酒大火煮开。
4、再用中火炖煮2小时，捞出大肠，淋上酱油。
5、待油温热至冒气泡，放入制好的大肠，锅中加糖，炒至金黄色，将大肠放入锅中翻炒即可。