【香菇鸡肉粥的材料和做法步骤 香菇鸡肉粥的做法大全窍门】香菇鸡肉粥可以帮助恢复体力 ， 鸡肉香嫩爽滑 ， 而香菇则鲜美多汁 ， 用两者一起煮的粥必定是美味的 。下面就来看看香菇鸡肉粥的做法 。
二、香菇鸡肉粥的做法步骤
第一步：将大米淘洗干净后浸泡半个小时 。
第二步：香菇和生菜都洗净然后切片切丝 ， 姜去皮切丝 。
第三步：鸡肉清洗后用到剁成鸡肉末 ， 用盐淀粉植物油一同搅拌腌制 。
第四步：煮一锅粥 ， 等到粥即将煮至半成熟的时候放入之前的鸡肉末 。
第五步：一边放入鸡肉末一边用勺子搅匀粥 ， 让鸡肉可以均匀的受热 ， 同时渗入到粥中去 。
第六步：等鸡肉微微断生的时候 ， 放入香菇再煮大约两分钟即可关火 。
第七步：将生菜和调味料最后放入锅中 ， 加盖用余温将生菜焖熟即可 。
三、香菇鸡肉粥的烹饪技巧
上面我们是用清水来煮粥 ， 如果提前是用鸡熬制过鸡汤的话 ， 那么用肉汤来熬煮粥会让粥更加鲜美好吃 ， 而且醇厚香味十足 。
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