【蒸玉米面窝窝头的做法大全 窝窝头的做法大全】1、做法一
食材：红薯叶150克、面粉120克、玉米粉80克、盐2克 。
将玉米粉和面粉混合均匀 。红薯叶洗净沥干水份，切碎 。加入盐拌匀 。加入混合好的粉搅拌，揉成成面团 。分成一个个小剂子团成空心的窝窝头，入蒸笼大火蒸10分钟即可 。
2、做法二
食材：玉米粉80克、黄豆粉20克、面粉100克、酵母2克 。
准备的杂粮：玉米粉和黄豆粉 。把玉米粉、黄豆粉、面粉放入盆里混匀 。酵母加温水化开后加入粉中 。再加入适量的清水和成面团 。放在温暖处进行发酵 。发酵后排气后取下一个小面团，大概50克左右，搓圆 。用大拇指在面团中间撮一个孔 。然后转大，我的转大了，最好的形状是尖尖的高点 。这是做好的生窝窝头 。锅里加入温水，把窝窝头放入蒸笼松弛15分钟 。开火蒸15分钟焖5分钟即可，配上肉末豆角，绝配 。
3、做法三
食材：玉米面320g、山药100g、温水300ml、红枣若干、细砂糖35g 。
将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥 。玉米面、糖和山药泥混合，慢慢加入温水，混合成团 。小颗红枣备用，取一份面团，用手掌对压成表面光滑，揉成团，用食指压出一个窝，将红枣放入小窝内，慢慢整型成锥形 。大火上气后，蒸12分钟即可 。
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