1、主料：藕500g、白醋适量、白糖适量、辣椒油适量、花椒油适量、盐适量 。
2、新鲜藕去皮洗干净备用 。
3、切片用水泡一会 ， 可以滴几滴醋在里面 。
4、水烧开放藕片 ， 煮3分钟 。
【酸甜口的辣椒油拌藕怎么做的 酸甜口的辣椒油拌藕怎么做】5、煮好后马上捞出放入凉水中 。这样的藕吃起来口感比较脆 。
6、放入盐 ， 辣椒油 ， 花椒油 ， 味精 ， 白醋 ， 白糖 。喜欢可以放一些干辣椒 ， 看起来比较有食欲 。
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