【炖鱼放啤酒好吃吗过期的行吗? 炖鱼放啤酒好吃吗】炖鱼放啤酒好吃 ， 啤酒的麦香和鱼的鲜香结合之后非常美味 。啤酒炖鱼本身也是非常经典的菜肴 ， 烹饪它要先把豆瓣辣酱、花椒、大料、蒜瓣、葱段、姜片倒入锅中炒香 ， 然后放入切好的鱼 ， 翻炒一会后倒入啤酒炖煮 ， 最后加入白糖、蒜末并大火收汁即可 。
用啤酒炖鱼好不好吃
文章插图
炖鱼放啤酒好吃
啤酒炖鱼是一种非常经典的烹饪鱼的方法 ， 这道菜的味道通常偏辣、偏咸 ， 非常美味 。用啤酒和鱼做出来的菜中不仅有鱼本身的鲜香 ， 还有啤酒带来的麦香 ， 是一种绝妙的搭配 。
啤酒炖鱼怎么做
准备材料：鱼、豆瓣辣酱、花椒、大料、蒜瓣、葱段、姜片、白糖、蒜末
第一步：
首先起锅烧油 ， 先把购买回来的豆瓣辣酱倒入锅中炒出香味 ， 再放入花椒、大料、蒜瓣、葱段、姜片翻炒均匀 ， 这种味道偏辣、偏咸炖鱼和清炖的鱼有比较大的区别 ， 需要搭配多种香料、调味料 。
第二步：
将香料、调味料都翻炒好后 ， 我们就可以把购买回来并清洗干净的鱼倒入锅中 ， 翻炒一会以后往锅中倒入一瓶啤酒小火熬煮 ， 等锅中汁水快干了的时候倒入白糖、蒜末并大火收汁即可出锅 。
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