福建是沿海地区 ， 福建生蚝养殖在湾外海域 ， 属于高盐度养殖 ， 而且是大面积种植 ， 因此那里的生蚝比较便宜 。我们在挑选生蚝的时候可以注意看它的壳 ， 生蚝壳颜色比较深说明肉质肥厚 ， 口感也好 ， 还要挑选那种完全闭合的生蚝 。
福建生蚝为什么那么便宜
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福建是沿海地区 ， 而且是大面积养殖生蚝 ， 福建生蚝养殖在湾外海域 ， 属于高盐度养殖 ， 主要是以产蚝壳粉、耗油为主 ， 因此这里的生蚝会比较便宜 。生蚝的营养价值很高 ， 我们平时挑选生蚝的时候也要注意这几个方面 。
1、选择个头大 ， 形体均匀 ， 并且完全闭合的生蚝为宜 ， 不建议购买外壳已经张开的 。
2、在外面吃生蚝的时候 ， 可以用筷子拨一下生蚝肉 ， 如果肉和壳连得不紧 ， 说明是组装生蚝 ， 不建议食用 。
3、要选择个头大、屁股圆 ， 而且身体一面是平的 ， 一面凸起的 ， 这种生蚝肉多肥大 。
【为什么厦门的生蚝那么便宜 福建生蚝为什么那么便宜】4、好的生蚝壳色泽黑白明显 ， 里边的肉完整丰满 ， 边缘乌黑 ， 并且肉质带有光泽、有弹性 ， 建议购买这种生蚝 。
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