煮玉米放盐和小苏打可以更甜 。首先剥除玉米的外层叶子,保留最后两层叶子和玉米须,并将其放入清水中浸泡20分钟,再进行煮制,煮制时加入2勺盐和1勺小苏打,煮制15分钟后,将玉米即使捞出控水即可,这种方法煮出的玉米更甜 。
煮玉米放什么东西能甜
文章插图
1、清洗玉米
购买的新鲜玉米,将外层玉米叶子全部撕掉,但最后2层要保留下来,玉米须也保留下来,清洗干净,这样可以在煮制的过程中保护玉米粒 。
2、浸泡玉米
清洗干净的玉米不要直接放入锅中煮,可以先放入锅中,加入适量清水,让玉米在水中浸泡20分钟,浸泡后的玉米会更加嫩且甜 。
3、煮玉米
20分钟后,可以在锅中加入2勺食盐和一勺小苏打开始煮玉米,盐可以锁住玉米的水分,增加玉米的口感,而小苏打可以将玉米中的营养成分释放出来 。煮制15分钟即可关火 。
4、捞出控水
【煮甜玉米需要放什么 煮玉米放什么东西能甜】煮好的玉米要及时取出控水,不要将其放在锅中浸泡太久,否则容易让玉米的口感变差 。
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