【炖雪梨需要加冰糖吗为什么 炖雪梨需要加冰糖吗】1、炖雪梨需要加冰糖 。
2、冰糖炖雪梨是一道常见的汉族名点 , 以雪梨 , 冰糖等制作 。雪梨味甘性寒 , 含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等 , 主要烹饪工艺是炖 。梨润肺清热 , 生津止渴 , 与冰糖同用 , 增强润沛止咳作用 , 可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症 , 特别适合秋天食用 。用白糖效果差一点 。
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