新鲜竹笋要冷水泡八个小时、盐水泡四到六个小时或热水泡三个小时以后才能食用 。若在天气炎热时浸泡竹笋 ， 就要注意定时给竹笋换水以免它变质 ， 热水泡竹笋时同样要中途换水 ， 用盐水泡好竹笋后还要记得将它放入水中洗净表面的盐分 。
新鲜竹笋要泡多久
文章插图
新鲜竹笋要泡八个小时
竹笋是一种有一定苦味的食品 ， 我们在烹饪新鲜组竹笋之前要先去除它的头尾并放入锅中焯水 ， 然后捞出来倒入清水中浸泡大约八小时左右 ， 这样才能彻底的去除竹笋的苦味 。若是天气炎热 ， 还要注意定时换水 。
食盐能缩短竹笋浸泡时间
如果我们觉得八个小时的情况时间太久了的话 ， 就可以选择在浸泡竹笋的时候往水中添加适当的食盐 ， 这样可以将浸泡所需的时间缩短到四到六个小时之间 ， 浸泡好后只需要将竹笋表面的盐分清洗干净即可 。
竹笋热水要泡三个小时
【鲜竹笋焯水后要泡多久才能吃 新鲜竹笋用水焯多长时间】除了上述两种方法之外我们还可以选择用热水来浸泡竹笋 ， 这种方法同样可以去除竹笋的苦味 ， 而且只需要三个小时就可以完成 ， 不过使用热水时要注意在中间给竹笋换水 ， 以免水温降低 。
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