花卷的做法技巧花卷的做法技巧和方法 _生活百科

【花卷的做法技巧花卷的做法技巧和方法】1、面粉500g、温水250ml、酵母5g、白糖10g、泡打粉3g、蔬菜沫适量、食用油适量。
2、准备好工具，面粉。向面粉里依次加入温水、白糖、酵母粉、泡打粉，加泡打粉会使面团更加松软，然后搅拌均匀揉成面团，放在盆里发酵2小时左右使用。
3、把发酵好的面团擀成片状，然后刷一层油，撒上盐，均匀的放上适量喜欢吃的蔬菜丁沫，然后把面片卷起来。
4、把面卷用刀从中间切开，顶部留一点不切断，然后相互交叉盘一起卷，花卷就捏好了。放十分钟自然醒下，直接放锅蒸二十分钟就好了。