1、牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B、烟酸等营养成分、牛肉蛋白质所含必需氨基酸很多,营养价值高、牛肉所含蛋白质比猪肉多3.3%,比羊肉多10% 。【牛肉的营养成分有哪些东西 牛肉的营养成分有哪些】
2、而含脂肪比猪肉少19%,比羊肉少18.6%,是高蛋白低脂肪、营养成分易被人体消化吸收的食物 。
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