切开的山药非常容易变色，防止山药变色我们最好用不锈钢或者陶瓷材质的刀给山药削皮，铁刀容易造成山药变色;山药切块后可以将其放入白醋水中浸泡以防变色，也可以焯水、刷食用油、放入冰箱冷冻，都可以防止其变色 。
山药怎么样不变色
文章插图
【山药怎么样不变色 山药怎么不变颜色】1、削皮刀选不锈钢或者陶瓷
山药是一种削皮后非常容易变色的食材，在削皮的时候，我们最好选择不锈钢或者陶瓷材质的刀，这两种材质的刀不容易让其出现氧化变色反应 。如果使用铁刀削皮，山药非常容易变色 。
2、加白醋浸泡
在切山药之前，准备好一盆清水，水中加入一点白醋搅拌均匀 。切山药的过程中切好的山药要立即放入水中浸泡，可以很好的防止山药变色 。
3、其它方法
切好后的山药为了防止其变色，我们也可以对其进行焯水，焯水后的山药不易变色;也可以在切好的山药上刷上一层油，可以防止其变色;还可以将切好的山药放入冰箱冷冻，也可以防止变色 。
相关经验推荐
- 虾可以跟柚子一起吃吗 虾可以与柚子一起吃吗
- 霸王龙长不长羽毛 霸王龙有羽毛吗
- 鬓边不是海棠红原著剧情概括 鬓边不是海棠红原著剧情
- 栽树能不能对着墙角 栽树能不能对着墙角种植
- 河白草的功效与作用不大草图片 河白草的功效与作用
- 凉拌藕片怎么不变黑 凉拌藕片怎么做不发黑
- 大闸蟹死了多久后不能吃 大闸蟹死了多久不能吃
- 手机有时不显示卡是怎么了 手机突然显示不显卡什么原因
- 什么情况下不缴纳印花税 什么情况下不交印花税？
- 黑鱼不适合什么人吃 这一类人要远离它 黑鱼不适合什么人吃