【梭子蟹白蟹和膏蟹有何区别 白蟹和梭子蟹有啥区别】梭子蟹和白蟹没有区别 ， 只是在叫法上有些区别 ， 有些地方将梭子蟹俗称白蟹 。梭子蟹是暖温性多年生大型蟹类动物 ， 蟹肉肥美 ， 尤其是两钳状螯足之肉 。梭子蟹有较高的营养价值和经济价值 ， 适宜在海水中暂养增肥 。
白蟹和梭子蟹有啥区别
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白蟹和梭子蟹没有区别 ， 只是叫法不同才会误以为是两种不同的螃蟹 。梭子蟹是中国最大的一种蟹类 ， 渔汛一年有春秋两次 ， 而且渔期较长 ， 产量也比较高 ， 体大肉多 ， 味鲜美 。梭子蟹的肉质细嫩 ， 富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮 ， 雌蟹红膏满盖 ， 公蟹蟹膏丰腴 ， 食用起来口味极佳 。
梭子蟹由于蟹肉鲜美 ， 可以鲜食 ， 也可以蒸、煎、炒 ， 烹饪方式是多种多样 ， 沿海的渔民会挑选蟹黄肥美的梭子蟹 ， 将黄装进碗中 ， 风吹日晒让其凝固 ， 做成蟹黄饼 。
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