炒卷心菜可以放青椒 , 在炒卷心菜的时候加入青椒有增色的效果 , 青椒有些许的甜辣味 , 也有提鲜增味的作用 。炒卷心菜放青椒的时间是在热锅入油的阶段放 , 将青椒切成丝 , 同小米椒和蒜瓣一同放入油中煎炸 , 再倒入卷心菜继续翻炒即可 。
炒卷心菜能放青椒吗
文章插图
准备材料:卷心菜300g , 盐10g , 生抽、老抽适量 , 青椒2根 , 小米椒3颗 , 蒜瓣3瓣 。
1、将卷心菜表层的一层菜叶摘去 , 根部横切下来 , 这时候卷心菜就很容易散开 。
2、将卷心菜切成片 , 也可以切成丝 , 或者是直接手撕成碎片皆可 。
3、将卷心菜放在淡盐水中浸泡20分钟 , 然后清洗干净 。浸泡卷心菜的过程中我们可以将小米椒和蒜都切碎 , 青椒的果蒂和里面的籽去掉 , 切成丝备用 。
4、锅中倒入适量的油 , 加热至5成热时候放入青椒丝、蒜和小米椒炒出香味 , 倒入卷心菜改大火翻炒片刻 , 裹油均匀 。
5、往锅中倒入适量的水 , 水的高度在卷心菜高度的三分之一即可 , 盖上锅盖大火焖2分钟即可 , 中途要注意听声音 , 不要让水煮干了 。
【卷心菜炒青椒怎么做好吃 炒卷心菜能放青椒吗】6、焖好后的剩菜继续倒入生抽、老抽和盐 , 翻炒均匀后即可出锅 。
相关经验推荐
- 炒卷心菜要放醋吗 炒空心菜放醋吗?
- 菠菜清炒需要焯水吗 清炒菠菜要不要焯水
- 春季时鲜菜:烤大虾
- 鳐鱼的吃法与做法 鳐鱼的吃法
- 麦冬的吃法 麦冬的吃法和搭配
- 炒面条的方法和步骤 炒面条的方法和步骤窍门
- 炒菜有什么方法和技巧 炒菜的技巧和方式有哪些
- 腊肠韭菜炒粉条步骤 腊肠韭菜炒粉条步骤图
- 木耳大概炒几分钟能熟 木耳炒几分钟就可以熟了
- 鱼肉减脂餐的做法 减脂餐的做法