【松花蛋的产地 松花蛋是哪里的特产】关于松花蛋是哪里的特产有两种说法 ， 一种是江苏吴江县的特产 ， 另一种是天津一带的特产 。相传在江苏吴江县 ， 店主家无意间发现了自家鹅在灰炉中下的蛋黝黑光亮 ， 这就是最开始的松花蛋 ， 还有一种是在撒上石灰、草木灰的棺材中发现了松花蛋 ， 至此流传下来 。
松花蛋是什么地方的特产
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关于松花蛋是哪里的特产 ， 有两种说法 ， 一种是江苏吴江县的特产 ， 相传在明代泰昌年间 ， 店主无意间发现自己自己养的鸭子在炉灰中下的蛋黝黑光亮 ， 还有特殊的香味 ， 吃起来鲜滑爽口 ， 这就是最开始的皮蛋 ， 后来经过不断摸索改进 ， 皮蛋的制作工艺越发成熟 ， 在市面上广受欢迎 。
还有一种说法是松花蛋是天津的特产 ， 在民间有一种说法是 ， 距今二百年前的天津某乡村有一富户 ， 他母亲年时已高 ， 就在家中准备了一口棺材 ， 过了很久 ， 母亲还健在 ， 就让人用石灰、草木灰撒入棺内防潮 ， 并留下缝隙通风 。
第二年 ， 他母亲去世 ， 入殓的时候发现里面有很多鸡蛋 ， 富户大怒 ， 取出来投掷再低 ， 发现鸡蛋里面是深褐色的透明结晶体 ， 有胆大的尝了一下 ， 发现味道十分鲜美 ， 围观者争相品尝 ， 后来就有人效仿 ， 将新鲜鸡蛋放到石灰、草木灰中 ， 这就是最开始的松花蛋 。此后这一工艺就在江浙一带流行 ， 经过改进 ， 工艺日臻完善 ， 变成了现在的松花蛋 。因此松花蛋有始于天津 ， 成于江浙的说法 。
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