下面让我来给您具体的介绍一下关于椒面粥的知识，希望你们能够喜欢哦 。
【椒面粥 青椒粥的做法】
【粥方组成】蜀椒3～5克，白面粉2～3两，生姜三片 。
椒面粥的功效介绍 【功效主治】暖胃散寒，温中止痛 。适用于脾胃虚寒，心腹冷痛，胃寒呃逆或呕吐，以及遭受寒湿引起的肠鸣腹泻 。
【煮制方法】先将蜀椒研为极细粉末 。每次取适量同面粉和匀，调入水中煮粥，后中生姜稍煮即可 。
【粥义解说】蜀椒，又名花椒、川椒，为芸香科植物花椒的果皮，其果实名椒目，也供药用，功专利水消肿 。
蜀椒味辛性大热，有强烈的温中散寒作用，前人认为：椒，纯阳之物，善散阴寒，能温中而止痛，暖脾而止泻 。对于胃寒引起的胃痛、呕吐、呃逆、食欲不振、肠鸣、腹泻等，均有很好的效果 。蜀椒同面粉煮粥，可增强补中暖胃的作用 。据《普济方•卷二百五十八•食治门》载：椒面粥方，治久患冷气，心腹结痛，呕吐不能下食 。蜀椒去目及闭口者一分，炒出汗，浸一宿，焙干末之，白面三两，上将椒末于面内拦匀，于豉汁中煮令熟，空腹食之 。在原方中加生姜一味，可以加强温中的力量，提高止呕的疗效 。
注意事项 蜀椒为大热之品，并有强烈的辛辣气味，煮粥时用量不宜过大，且病愈即止，对一切热性病患者均不可选食 。
《寿亲养老新书•卷一•食治老人诸疾方第十四》：食治老人脾胃虚弱，冷痛，泄痢无常，不下食，椒面粥方 。蜀椒一两，熬捣为末，白面四两 。上和椒拌之令匀即煮，空心信食之，日一服，尤佳 。
《饮食辩录•卷二》：花椒粥：川产最妙，随处圭土产者亦可用，但宜陈耳，研末纤少入粥，主胸腹胀痛，冷痢刺痛，又主蛔虫上膈，烦躁吐涎 。
《本草纲目•第二十五卷》：花椒粥辟瘴御寒 。
《老老恒言•卷五》：花椒粥，加炒面煮粥 。温中暖肾，除湿，止腹痛 。
相关经验推荐
- 菟丝细辛粥小孩可以喝吗? 菟丝细辛粥
- 干姜粥教授 干姜粥
- 茱萸干姜粥做法 吴茱萸干姜汤
- 胡椒粉煮粥 胡椒荜拨粥
- 西瓜汁粥 西瓜汁美食
- 茵陈蒿粥的功效 茵陈蒿汤养生之家
- 茵陈蒿汤百度百科 茵陈蒿粥
- 冬瓜干贝粥 冬瓜干贝粥的功效
- 薏米冬瓜粥的功效与作用 薏米冬瓜粥的功效
- 薏米冬瓜粥做法大全 薏米冬瓜粥做法