2017年我国奶粉抽检合格率高达99.5%1月23日 ， 国家食品药品监督管理总局发布了2017年食品安全抽检信息和2018年食品安全抽检计划 。国务院食品安全委员会办公室副主任、国家食品药品监督管理总局副局长孙梅君对2017年食品安全监督抽检情况进行了介绍 。
孙梅君说 ， 2017年 ， 食品药品监督管理总局认真落实“四个最严”的要求 ， 按照坚持问题导向开展质量安全大抽检的工作部署 ， 在全国范围内组织抽检了23.33万批次食品样品 ， 总体平均抽检合格率为97.6% ， 比2016年提高0.8个百分点 。抽检结果显示 ， 我国食品安全状况总体稳中向好 。
据孙梅君介绍 ， 我国大宗消费食品整体合格率保持高位 。居民日常消费的粮、油、菜、肉、蛋、奶、水产品、水果等大宗食品保持在97.5%以上 。比如 ， 蛋制品抽检合格率为99.3%、乳制品为99.2%、粮食制品为98.8%、水产制品为98.1%、蔬菜制品为98.0%、食用油及其制品为97.7% ， 肉、蛋、菜、果等食用农产品抽样合格率为97.9% 。
大型生产经营企业合格率持续提升 。2017年大型生产企业样品抽检合格率为99.6% ， 大型经营企业样品抽检合格率为98.7% ， 均比2016年提高0.6个百分点 ， 比总体平均水平分别高出2个百分点和1.1个百分点 。
婴幼儿配方食品合格率又有提高 。2017年婴幼儿配方乳粉抽检合格率为99.5% ， 比2016年提高0.7个百分点 ， 不合格项目主要集中在标签标识方面 。
突出的食品安全问题逐步减少 。非法添加非食用物质问题逐步得到遏制 。比如 ， 婴幼儿配方乳粉中的“三聚氰胺” ， 相关部门连续9年“零”检出;蛋制品中的“苏丹红”也连续4年没有检出 。
“在婴幼儿配方乳粉食品安全史上 ， 大家都记得2008年的那一次事件 ， 这是留给我们每一个人 ， 无论是监管者还是从业者心中永远的痛 。但是这些年来 ， 国家在这方面高度重视 ， 采取了很多措施 。”张靖说 ， 2015年我国新修订了《食品安全法》 ， 对婴幼儿配方乳粉产品配方注册进行了规定 ， 这在以往是没有的 。
食品药品监管总局还积极落实《食品安全法》的规定 ， 重点解决婴幼儿配方乳粉品牌配方过多 ， 标签和广告混乱等问题 。
张靖表示 ， 2016年食药监总局发布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》 ， 明确了注册程序和要求 ， 规定了申请人应具备相应的研发能力、生产能力、检验能力等条件 。
【2017年我国奶粉抽检合格率高达99.5% 质量安全处历史最好水平】 同时按照法律法规要求和标准的规定 ， 在配方的科学性、安全性方面坚持“三个原则”：一是必须添加的营养素一个都不能少;二是可选择添加的营养素必须明示;三是不应该使用的物质应该坚决禁止 。
而在规范标签标识方面 ， 食药监部门坚持了“五个不得” ， 一是不得使用虚假、夸大、违反科学原则或者绝对化的词语;二是不得涉及疾病预防;三是不得涉及治疗功能;四是不得涉及保健功能;五是不得含有国家食品安全标准规定以外的其他功能声称 。
张靖说 ， 截至目前 ， 一共批准了139家企业的1040个配方 ， 包括境内100家企业的813个配方 ， 境外39家企业的227个配方 。从已经批准注册的情况来看 ， 这些配方覆盖了市场上绝大多数境内外品牌 ， 整个注册管理是平稳过渡 ， 市场供应没有受到影响 。
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