东北炸酱用什么酱 东北炸酱怎么做

1、东北大酱300克、猪肉馅100克、鸡蛋2个、大葱150克、食用油适量 。
2、将鸡蛋打入碗中 , 放入1小勺料酒和2小勺清水搅匀 , 将大葱切成葱花 。
3、入比平时炒菜多一些的量将大酱放入碗中 , 放入热水搅拌成能够浓一些的粥样 。
4、将炒锅烧热 , 放入适量食用油 , 微热即倒入鸡蛋液 , 不停地搅动 , 蛋液凝固后就会成碎末状 , 盛出 。
【东北炸酱用什么酱 东北炸酱怎么做】5、将炒锅中放入比平时炒菜多一些的油量 , 放入肉末炒散炒变色 。
6、放入葱花炒出香味 。
7、倒入大酱炒出香味 。
8、再倒入开水成稀粥状 。
9、倒入炒好的鸡蛋拌匀 , 中小火煮几分钟 。
10、稍微收浓一些成能轻松流动的状态即可 。

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