做鸡蛋饼一般都会用高筋粉，中筋粉和低筋粉这三种面粉 。不同面粉有不同的好处，可以根据自己的喜好来选 。
【做鸡蛋饼用什么面粉好gao?jin 做鸡蛋饼用什么面粉好】
1、高筋粉 。会让鸡蛋饼的弹性更好一些 。
2、中筋粉 。会让鸡蛋饼的口感会比较顺滑 。
3、低筋粉 。会让鸡蛋饼又松又软好吃 。
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