1、先把米放进水里泡软 。
2、将大米加水打浆，制成米浆备用 。如果在大米中加入煮熟是米饭一起打浆，得到的米浆做成的水米乙更有弹性 。
3、米浆打好后，加入适量的盐和油，搅拌均匀 。
4、把调好的米浆倒入蒸屉，铺满一层，蒸熟 。
【盖米乙做法 水米乙做法】5、蒸熟之后再铺一层米浆 。
6、按照以上同样步奏，再倒入米浆，铺满与上次相同厚度的一层，蒸熟，一共铺5层，水籺一般都有5层 。
7、水籺加入调味料即可开吃了 。
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