1、其实干碟就是各种调料混在一起 ， 把盐 ， 鸡精 ， 味精 ， 花椒粉 ， 辣椒面 ， 花生碎都放到一个碗中搅拌一下就可以吃了 ， 具体放的量是多少 ， 就根据自己个人的口味来 。
2、干碟：首先要准备好一个小碗 ， 在碗中加入适量的花生沫或者是花生粉 ， 再加入一些干辣椒 ， 盐 ， 鸡精 ， 味精 ， 搅拌均匀即可 。
3、油碟：碗中放入葱 ， 姜 ， 蒜末 ， 花生末 ， 小米辣 ， 折耳根 ， 香油 ， 搅拌均匀就可以开吃啦 ， 如果吃不了辣的也可以选择不放小米辣 。
【火锅干碟是什么怎么吃 怎么挑选火锅干碟】4、麻酱碟：在碗中加入葱 ， 姜 ， 还有少许的蒜末 ， 花生酱 ， 最后再加一些香油 ， 这个很适合吃不了辣的人 。
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