1、肉糊500克 ， 葱1根 ， 姜30克 ， 鸡蛋1个 ， 胡椒粉2克 ， 盐10克 ， 淀粉3勺 ， 鸡精1勺 ， 十三香2克 ， 老抽两勺 。
2、葱末 ， 姜末 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 淀粉 ， 食用油 ， 盐 ， 老抽等一并放入 ， 搅拌均匀 ， 要顺时针一直搅动；
3、就像这样 ， 必要时用手 ， 要搅出肉茸；
4、挤丸子的时候勺子沾点淀粉水；
【水煮肉丸子怎么做好吃窍门 水煮肉丸子的家常做法】5、火由小到大 ， 水由温变开 ， 慢慢炖 ， 变色即可 。
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