薤白其实就是我们常说的野葱，为百合科葱属植物，花果期5-7月，我国各省基本都有，其鳞茎可作药用，也可作蔬菜食用，已有少数地区进行人工种植 。
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薤白是什么野菜
薤白其实就是我们常说的野葱，它是属于百合科葱属植物，它的外形和葱有点类似，在它的底部是白色的，会开花，花朵一般为淡紫色或者红色 。其食用价值和药用价值都是非常高的 。目前在我国很多地方都有分布，以前为野生的比较常见，现在也有很多人开始专门栽培种植了 。
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薤白什么季节有
薤白一般在每年的夏末秋初是它的成熟季节，所以在这个时候，就能看见它的身影了 。常见于一些丘陵、草地、田间等地，及时是在海拔高达三千米的地方，也是能生长的，它喜欢成片的来生长，所以要采摘它的时候，一般一个地方就能看见大量的了 。
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薤白的价值
1、食用价值：薤白其实是可以作为配菜来吃的，如果有时候家里没有葱了，就可以选择用它来代替 。还可以和肉搭配在一起炒着吃，口感非常好，还有这很高的食用价值 。除了炒着吃之外，还可以放在粥里面吃，这个就看个人的喜好了 。
2、除了食用之外，薤白还有一定的药用价值 。它可以用来治疗一些痢疾，除此之外，它还能治疗心血管疾病，适量的食用一些，还能有效的降血脂，所以特别适合一些患有心血管疾病的老年人来食用 。
3、除了药用和食用之外，还它具有一定的观赏价值和绿化价值 。我们可以将它制作成盆栽了，放在家里进行观赏 。它的生命力是非常强的，因此有些人会将它作为防风固沙的材料，目前它在我国除了请改和新疆没有之外，其余的地方都能看见它 。
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看了上文中关于薤白的介绍，想必大家对它的了解又更深了一些 。喜欢吃薤白的朋友，可以在夏季最后的时间来选择食用 。适量的吃一些薤白，还有治疗心血管疾病等好处 。
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