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1、主料:鸭1500克 。
【水鸭煲如何做 怎么水鸭煲】2、辅料:山药(干)30克,枸杞子40克,桂圆肉50克,猪肉(瘦)180克 。
3、调料:姜5克 。
4、蚬鸭宰杀去毛,洗净,放入沸水内滚滚 , 取起在凉水中冲凉 。
5、瘦肉切厚片 。
6、烧沸大半瓦缸清水 , 放入蚬鸭、瘦肉、淮山(山药)、杞子、圆肉,姜片同煲三小时,用盐 , 生抽调味,趁热上席 。
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