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1、姜切片，上锅加满冷水，将鸭块放入锅中煮开，煮好将白沫捞出 ， 再把煮好的鸭肉捞出 。
【啤酒鸭怎样做 啤酒鸭的做法】2、锅内放油烧热，加入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块 。
3、加入酱油、啤酒、醋 ， 盖好盖子，大火煮开，加入适量的盐即可 。
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