文章插图
文章插图
1、黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭 , 是鲁菜名吃 。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃,属于鲁菜系 。
2、做法:
(1)食材:柴鸡半只,干香菇 30克,青椒半个,彩椒半个,美人椒一个,米酒100克 , 花生酱20克 , 干黄酱30克,豆瓣酱30克 , 黄豆酱20克,番茄酱30克,剁椒酱20克,蚝油10克,生抽10克,香醋5克,香油5克,植物油 、姜、葱适量 。
(2)熬酱料,锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋,小火熬煮出香味 。
(3)准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发,鸡肉斩块,青椒、彩椒切成菱形块,生姜、大葱切成片 。
(4)锅里加入适量油煸炒鸡肉块,加入葱姜一起炒香,加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味,加入香菇翻炒 。
(5)加入泡香菇的水以及适量清水煮开 。
【黄焖鸡米饭是哪个地方的 黄焖鸡米饭怎么做】(6)转入高压锅里煮20分钟左右,再转入砂锅煮几分钟 , 加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可 。
相关经验推荐
- 佛跳墙是哪里的菜 佛跳墙怎么做
- 战舰世界东云获得攻略,战舰世界夕云是什么船
- 布蕾妮被剥皮第几集 布蕾妮被剥皮是哪一集
- 谷赖胰岛素起效时间是几个小时
- mix是什么意思 mix
- 开端司机是好人还是坏人 开端司机是好人还是坏人解答
- 一根玉米的热量是多少 一根玉米的热量有多少呢
- 静心的最好方法是什么? 静心的最好方法
- 米饭夹生了怎么办 米饭夹生怎样处理
- 饭怎么保存不会坏 保存米饭的2个妙招