肉松是用什么做的原料 肉松是用什么做的

【肉松是用什么做的原料 肉松是用什么做的】

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1、肉松是将肉煮烂 , 再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品 。除用猪肉外 。还可用牛肉、兔肉、鱼肉等生产各种肉松。肉松是我国著名的特产 , 按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松 。猪肉松是大众最喜爱的一类产品。
2、肉松或称肉绒、肉酥 。肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存 , 并便于携带 。从蒙古帝国早期,成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉 。马可·波罗在游记中的记述,蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品 。肉松制作简单 , 无需秀润加工,蒙古早期便已完善 。清朝的前身大金并无肉松传说 , 而后金清朝被蒙古饮食影响,随之纳为己用 。

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