凉拌紫甘蓝家常凉拌紫甘蓝怎么做 _生活百科

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1、金针菇切掉头部的1/3 。
2、泡水半小时。
3、芦笋切段。
4、紫甘蓝切细丝。
5、蒜切细末放碗中。
6、加入蚝油、芝麻油、醋、糖、生抽。
7、翻拌均匀，静止10分钟。
8、水烧开加一点油、盐下金针菇焯1分钟。
【凉拌紫甘蓝家常凉拌紫甘蓝怎么做】9、下芦笋焯30秒。
10、将焯好水的芦笋和金针菇放碗里。
11、紫甘蓝焯水5秒。
12、捞出放在碗中，放上拌好的蒜汁。
13、翻拌均匀。
14、装盘既可享用。