文章插图
文章插图
文章插图
吃番茄竟然也有禁忌?
吃番茄竟然也有禁忌?
番茄可谓是众人所知的养生食物,吃了不仅能防癌抗衰老,其中含有的番茄红素能抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮的作用,它还有强大的抗氧化功能,能阻止癌细胞的增殖 。可是,这么好吃又健康的食物,也是要食用禁忌的哦!
1、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多 。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重 。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血 。
2、不宜和黄瓜同食
黄瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果 。
3、未成熟不宜食用
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体 , 对碱性非常稳定,但能够被酸水解 。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象 。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏 。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了 。
4、空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应 , 凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞 , 引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应 , 所以没有大碍 。
5、肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒,肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害 。所以,患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食 , 以免加重病情 。
6、不宜长久加热烹制后食用
【吃番茄竟然也有禁忌? 吃番茄竟然也有禁忌吗】长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用 。因此 , 烹调时应避免长时间高温加热 。
相关经验推荐
- 怎么做鸭子简单又好吃 做鸭子的方法
- 汤面怎么做好吃又简单 汤面如何做好吃又简单
- 粘米粉简单小吃 粘米粉发糕的做法
- 南瓜怎么做好吃又简单 好吃又简单的南瓜做法介绍
- 娃娃菜怎么炒好吃简单 怎么炒才好吃的娃娃菜
- 桑葚吃多了会怎么样 桑葚吃多了好不好
- 常吃蕨菜真的会致癌吗? 经常吃蕨菜会致癌吗
- 男人养肾最佳10食物 男人养肾吃什么好
- 早餐吃什么简单又营养 早餐吃什么有营养
- 牛腩怎么做好吃又简单 好吃又简单的牛腩做法介绍