【苦肠怎么做好吃家常做法 苦肠怎么做好吃】
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1、主料 苦肠 300克,小尖椒 5个,白糖 少许,淀粉 少许
2、辅料 葱末少许,姜末少许,蒜末少许 , 胡椒粉少许,盐少许,生抽少许,料酒少许 , 醋少许,干红辣椒1个
3、苦肠、尖椒、干辣椒切段,葱、姜、蒜切末 。
4、锅内放油,油温热,爆香干辣椒、葱姜蒜末 。
5、放入苦肠 , 加2勺酱油,l勺料酒 , 3克胡椒粉,少许白糖和醋,大火翻炒入味 。
6、放入尖椒翻炒,加半勺汤 。出锅前,加少许水淀粉勾淀 。收汁入盘即可 。
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