绿豆芽炒粉怎么做 炒绿豆芽粉条的做法

1、绿豆芽700克 , 粉条30克 , 生抽1勺 , 葱花少许 , 鸡精少许 , 精盐少许 。
2、将绿豆芽泡一会儿 , 把烂的和坏的去除掉 。沥出来备用 。不需要切 。
3、将粉丝泡一会儿 , 烧热水煮开(粉丝煮软 , 不然很难炒熟) 。
4、盛出来 , 切几下(太长不好夹 , 随便切几下)
5、处理姜蒜葱 。
6、将生姜 , 大蒜和葱切成末 , 分开备用 。
7、老姜一小块就好 , 大蒜3~5瓣就行了 。葱要新鲜的 。
8、开始炒 。
【绿豆芽炒粉怎么做 炒绿豆芽粉条的做法】9、洗锅 , 放油 , 油稍热以后倒入蒜姜末 , 煸香 。然后倒入绿豆芽 , 翻炒几下 。接着倒入粉丝 , 一起翻炒 。
10、调料翻炒几下 , 倒点水 , 加盐 , 鸡精 , 少量黄豆酱油和花椒油 。
11、炒这道菜大火炒 , 绿豆芽很容易熟 , 粉丝也是事先煮熟的 , 所以不需要炒太久 。

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