【怎样炖鸡 炖鸡的方法】
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1、鸡清洗干净后切成大块,姜切片,小葱打结,大枣洗净,枸杞洗净备用 。
2、起锅烧水,水烧开后放入鸡块焯烫几分钟 , 去掉血沫后捞出沥干水分 。
3、鸡块、葱结、姜片、八角、料酒、胡椒粉和水倒入干净锅内,大火煮沸后撇去浮沫,再转小火炖煮1小时左右 。
4、鸡肉炖熟后,放入洗好的红枣、盐炖煮30分钟左右,最后放入枸杞炖10分钟,美味营养的炖鸡就做好了 。
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