文章插图
【牛肉可以和哪些菜炒 牛肉炒菜的做法】
文章插图
1、牛肉炒菠菜 。材料：牛里脊肉50克 ， 菠菜200克 ， 淀粉5克，酱油、料酒各5克 ， 植物油20克 ， 葱、姜末各2.5克 。将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分 ， 要成段 。锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒 ， 再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成 。
2、尖椒炒牛肉 。材料：牛肉适量，尖椒一个 ， 洋葱半个，胡萝卜少许 。调料：色拉油、料酒、盐、淀粉、生抽、糖、鸡精少许 。牛肉洗净 ， 切成细条，放入少许盐和料酒、淀粉拌匀腌制约5分钟 。尖椒、洋葱、胡萝卜洗净却成条备用 。取锅烧热 ， 倒入少许色拉油，把腌制好的牛肉滑油一下起锅备用 。煎锅留底油 ， 依次放入尖椒、洋葱和胡萝卜翻炒至6-7分熟，再放入滑油过的牛肉继续翻炒 。倒入少许生抽着色，再放入少许细砂糖、盐、鸡精即可起锅 。
3、将牛肉切丝后加入盐、白糖、味精、酱油腌制15分钟，再加入少许水、蛋清、干淀粉拌匀上浆备用；锅中加少许油，下入豆芽煸至发软取出，锅中再加油，将牛肉倒入煸炒变色备用；
4、荷兰豆炒牛肉 。坐锅点火倒油，下入姜蒜末、榨菜煸香 ， 依次加入芹菜丝、胡萝卜丝、牛肉、荷兰豆、豆芽，取一小碗调入盐、味精、白糖、蚝油、水淀粉拌匀倒入锅中调味炒匀即可 。
相关经验推荐
- 炒牛肉丝怎么炒才嫩 嫩炒牛肉丝的做法
- 怎样食用铁皮石斛 这三种方法都可以
- 木耳跟西兰花一起吃是什么功效 西兰花和木耳才是绝配
- 王者荣耀瑶和云中君是什么关系
- 夏季吃这些蔬菜可以降火 夏季吃这些蔬菜可以降火吗
- 狼爪和北面哪个档次高 狼爪是哪个国家的品牌
- 哈士蟆和林蛙区别 哈士蟆和林蛙区别哪里买
- 元旦节可以吃鸡蛋吗 中元节吃鸡蛋可以吗
- 如何打招呼和女生聊天 如何打招呼
- 秋季吃什么蔬菜可以降火 秋天吃什么蔬菜降火