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1、材料:猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、马蹄、面粉 。
2、葱、姜切碎,放入碗里,再倒入热水,变成葱姜水 。
3、准备一块猪肉,用刀剁成肉茸,加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀 。按照一个方向搅拌,搅拌成跟葱姜水差不多的浓稠度 。
4、准备大概350g的马蹄 , 切碎成沫,然后将马蹄沫拌入肉糜中 。
5、将面粉倒入大碗里 , 浇上温水,和面 。然后把它铺好 , 用擀面杖擀面 。为了防止黏贴,在它周围放一些面粉 。
6、擀好面之后,放上肉糜 , 到面皮上,用勺背将其平铺 , 将其卷起 。
7、蒸上20分钟 。
【猪肉卷如何做 猪肉卷的做法】8、20分钟后,把它取出来凉一会儿,切片 。至于酱汁调料嘛 , 根据个人口味所选,然后淋到猪肉卷上或者用小碗蘸着吃即可 。
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