不去皮绿豆糕的做法 有什么制作的技巧


不去皮绿豆糕的做法 有什么制作的技巧

文章插图

不去皮绿豆糕的做法 有什么制作的技巧

文章插图
【不去皮绿豆糕的做法 有什么制作的技巧】1、把绿豆带皮浸泡在水中,用保鲜膜覆盖 。放置冰箱冷藏室12小时 。然后取出后换水 。
2、将换过水的绿豆带水放入锅中 。小火煮熟 。
3、煮熟后的绿豆 , 放入果蔬机内 , 打碎 , 注意可以加少量水 。
4、将打好的绿豆糊,用纱网过滤 , 并在锅内放入油 , 加入准备好的糖,小火翻炒 。
5、炒至表面略微发黄即可 。然后用勺子慢慢将炒好的绿豆糊碾压的更为坚实,将准备好的红豆沙加热,小火翻炒,可根据口味添加其他如葡萄干等辅料 , 然后将准备好的磨具上涂少量食用油,装入绿豆糊,并在中心放入红豆沙 。用木铲压实 。并取出 。
6、将取出后的绿豆糕,覆盖保鲜膜放入冰箱 。冷藏3小时以上即可食用 。

    相关经验推荐